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O prefeito de Bariri, Airton Pegoraro, a primeira-dama e presidente do Fundo Social de Solidariedade, Rita Pegoraro, a diretora de Assistência Social, Luciana Bussi, acompanhados do presidente do Conselho Municipal de Turismo (Comtur) e diretor de Agricultura e Meio Ambiente, Wagner Brasil e do professor Rodrigo Zanuto, participaram nesta quarta-feira, 14 de outubro, em São Paulo, do III Encontro do Projeto Cozinhalimento.
O evento segue até 16 de outubro e integra a 31ª Semana da Alimentação, promovida pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo. A iniciativa valoriza as experiências das cozinhas do projeto e destaca a importância da capacitação culinária, da segurança alimentar e da geração de renda.
Bariri está representada pelo Taleme, prato típico de origem libanesa e reconhecido como Patrimônio Imaterial do Município, selecionado para o e-book “Receitas que Transformam” e para a mesa expositiva do encontro. O reconhecimento valoriza a tradição gastronômica baririense e fortalece sua divulgação em todo o estado.
Segundo Rita Pegoraro, a conquista é fruto da parceria entre as Diretorias de Agricultura e de Assistência Social, o Fundo Social e o Comtur, unindo esforços para preservar a cultura local e criar oportunidades para a população.
O reconhecimento e destaque do Taleme de Bariri nesta iniciativa da Secretaria de Agricultura e Abastecimento, é um passo importante e fundamental para fortalecer o título de Município de Interesse Turístico (MIT), afinal, o turismo gastronômico é um dos pilares do MIT.
O Secretário de Agricultura, Geraldo Melo Filho, provou e aprovou o taleme de Bariri no evento. Ele foi convidado para visitar a cidade e comparecer no 2° Festival do Taleme, que será realizado nos dias 10 e 11 de dezembro, na Praça da Matriz.